晒厨易
 >  菜谱
 >  亲子食谱
菜谱
11 食材清单 22 步骤 3小时20分钟

鸡松鱼儿公仔月饼

这些可爱的鸡松鱼儿公仔月饼是一种传统的烤月饼式饼干,也称为公仔饼。它的形状很有趣,里面塞满了美味的鸡肉。
鸡松鱼儿公仔月饼 菜谱 | 赛厨易
这些可爱的鸡松鱼儿公仔月饼是一种传统的烤月饼式饼干,也称为公仔饼。它的形状很有趣,里面塞满了美味的鸡肉。
喜欢这个食谱?
Huang Kitchen
Being a self taught chef, Huang focuses on improving cooking recipes, documenting and creating step-by-step how to guides.
http://www.huangkitchen.com/
Huang Kitchen
Being a self taught chef, Huang focuses on improving cooking recipes, documenting and creating step-by-step how to guides.
http://www.huangkitchen.com/
3小时20分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
375
糖浆
150
花生油
8 毫升
碱水
500
25
瓜子仁
50
白芝麻
35
核桃
100
鸡丝 , 切碎
1
蛋黄
15 毫升

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
糖浆(375克) 花生油(150克) 碱水(8毫升) 中筋面粉(7克) 倒入碗中,搅拌均匀。
步骤 2
用保鲜膜盖住,放置至少几个小时,最好过夜。
步骤 3
首先,把 核桃(35克) 放入预热175摄氏度或347华氏度的烤箱里烤10分钟,然后放凉,切成小块。
步骤 4
接下来, 瓜子仁(25克) 烤5分钟,出锅冷却。
步骤 5
然后, 白芝麻(25克) 烤5分钟,出锅冷却。
步骤 6
把所有干燥的原料及 中筋面粉(500克) 放入搅拌盆里搅拌均匀。
步骤 7
在中间挖一个洞,慢慢加入糖浆混合物。
步骤 8
用抹刀将混合物混合成软面团,不要揉捏,用保鲜膜盖住,放置2个小时。
步骤 9
根据所使用的模具大小将面团分成相应的小团。我把月饼面团分成25克,然后揉成球,刚好适合我的模具。
步骤 10
每个面团里包 鸡丝(100克) ,揉捏面团确保裹好了馅料。
步骤 11
然后再将面团揉成圆形,剩下的面团重复以上操作,全部完成后,就可以开始准备做月饼了。
步骤 12
月饼模撒上一点面粉,再撒上 白芝麻(25克)
步骤 13
将面团压入模具中,确保面团填充满模具的边缘。
步骤 14
轻轻地在一块厚的厨房毛巾上轻拍模具,帮助面团从模具中脱模。
步骤 15
我们就做好一个鱼娃娃月饼了!剩下的月饼重复以上操作。
步骤 16
在烤盘上摆好月饼,准备开始烘烤!
步骤 17
首先,预热烤箱至190摄氏度或374华氏度,并将烤架放置在烤箱中心,月饼烤10分钟。
步骤 18
烘烤月饼的同时,准备好鸡蛋液。将 蛋黄(1个) 水(15毫升) 混合,用细筛过滤。
步骤 19
烘烤10分钟后,从烤箱中取出,房在金属丝架上晾15分钟,顶部刷上蛋液。
步骤 20
放回烤箱,继续烘烤8-10分钟,直到月饼变成金黄色。
步骤 21
从烤箱中取出,留在烤盘上冷却5分钟。然后将其放到冷却架上,完全冷却,储存在密封的容器中。
步骤 22
放置2-3天,等月饼皮软化后食用。像往常一样,享用吧!
51 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
成功加入食谱收藏 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。