步骤说明
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步骤 1
准备好食材。（还有一只鸡蛋没入镜）
鸡蛋(3个)
步骤 2
蛋黄加入10克糖，先用打蛋器慢慢拌至无干粉，再开动一档打发。
步骤 5
加入
发酵型酸奶(45克)
，搅拌均匀。
步骤 8
烤箱预热140度。蛋白冷藏后，
柠檬汁(5.0滴)
，分3次加入
细砂糖(30克)
，打蛋器开一档打发至硬性发泡，提起打蛋头呈直立小尖角状。
步骤 9
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里，切拌均匀。
步骤 12
把蛋糕糊从15厘米高处倒入干净干燥的6寸戚风模具。
步骤 13
在台面轻震几下模具，震去大气泡。入烤箱，140度，烘烤50分钟。
步骤 14
烤好立即取出，在台面轻震几下模具，震去多余水汽，在晾网上倒扣晾凉。
