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10 食材清单 •3 步骤 •45分钟

怀旧烧鸡腿

Name: 怀旧烧鸡腿
Total time: 2700 s
Yield: 6
Ingredients: 5 个 鸡腿; 2 个 八角; 2 片 甘草; 1 颗 丁香; 1 段 桂皮; 5 片 姜; 2 汤匙 生抽; 1 汤匙 老抽; 3 汤匙 白砂糖; 2 汤匙 料酒

4.5

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拍档菜，食堂饭，浩浩荡荡的一大锅，颜色黑乎乎的不貌美，但酱香特别诱人，大锅煮的久，筷子一下去肉就脱骨了。

拍档菜，食堂饭，浩浩荡荡的一大锅，颜色黑乎乎的不貌美，但酱香特别诱人，大锅煮的久，筷子一下去肉就脱骨了。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra

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45分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

5 个

鸡腿

2 个

八角

2 片

甘草

1 颗

丁香

1.0 段

桂皮

5 片

姜

30 克

生抽

15 毫升

老抽

40 克

白砂糖

30 克

料酒

步骤说明

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步骤 1

鸡腿(5个) 洗净去毛，用铁签在表面扎孔以便入味
放入高压锅中，加入八角(2个) 、甘草(2片) 、丁香(1颗) 、桂皮(1.0段) 、姜(5片) 、生抽(30克) 、老抽(15毫升) 、白砂糖(40克) 和料酒(30克)
加入所有香料。加水至没过所有材料，高压锅上汽后压30分钟

步骤 2

转入炒锅中，大火烧开收汁
汤汁收浓即可捞出，肉已经一碰就脱骨了

步骤 3

大功告成，可以开始享用啦！

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