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姜饼梨蛋糕
这个适合节日的甜点把经典的糖浆姜饼变成了一个煎锅蛋糕,里面是梨和黄油,度假聚会的完美配方!
烹饪时间
1小时
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作者:
LodgeCastIron
用餐人数:
12
食材清单
•
4
个
梨
, 切片
•
60
克
黄油
•
90
克
红糖
•
240
毫升
水
•
180
毫升
糖浆
•
105
克
菜籽油
•
6
克
姜末
, 切碎
•
2
克
柠檬皮
•
300
克
通用面粉
•
7
克
小苏打
•
1
克
肉桂
•
按需
丁香
•
3
克
盐
步骤说明
1
.
预热烤箱至180度。
2
.
将
黄油(60克)
放入一个12英寸的铸铁平底锅中,中火加热。黄油完全融化后,摇动煎锅,让边缘都涂上黄油。撒上
红糖(90克)
,等待3-4分钟,直到糖部分融化。
3
.
按喜欢的方式排列摆好
梨(4个)
。把火调低。
4
.
在一个中等大小的碗里,将
糖浆(180毫升)
、
水(240毫升)
混合,搅拌至均匀。加入
菜籽油(105克)
、
姜末(6克)
、
柠檬皮(2克)
。
5
.
在一个单独的碗里,混合
通用面粉(300克)
、
小苏打(7克)
、
肉桂(1克)
、
丁香(按需)
、
盐(3克)
。分两批拌入糖浆中,搅拌至完全混合。然后慢慢地将完全混合后的面糊倒在平底锅里的梨子上,小心不要破坏图案。
6
.
在烤箱里烤30分钟,可以用竹签测试一下是否完全烤熟。
7
.
冷却5分钟,然后用刀沿煎锅的边缘划一圈帮助脱模。
8
.
在煎锅上盖一个大盘子,小心地将蛋糕倒在盘子上。趁热或冷却至室温食用。开动吧!
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