菜谱
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姜饼梨蛋糕

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LodgeCastIron
成立于1896年的家族企业,制作出了系列最全的美食铁板烧厨具。
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这个适合节日的甜点把经典的糖浆姜饼变成了一个煎锅蛋糕,里面是梨和黄油,度假聚会的完美配方!

1小时

烹饪时间
LodgeCastIron
成立于1896年的家族企业,制作出了系列最全的美食铁板烧厨具。
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
4
, 切片
60
90
红糖
240 毫升
180 毫升
糖浆
105
菜籽油
6
姜末 , 切碎
2
300
通用面粉
7
小苏打
1
肉桂
按需
丁香
3

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至180度。
步骤 2
黄油(60克) 放入一个12英寸的铸铁平底锅中,中火加热。黄油完全融化后,摇动煎锅,让边缘都涂上黄油。撒上 红糖(90克) ,等待3-4分钟,直到糖部分融化。
步骤 3
按喜欢的方式排列摆好 梨(4个) 。把火调低。
步骤 4
在一个中等大小的碗里,将 糖浆(180毫升) 水(240毫升) 混合,搅拌至均匀。加入 菜籽油(105克) 姜末(6克) 柠檬皮(2克)
步骤 5
在一个单独的碗里,混合 通用面粉(300克) 小苏打(7克) 肉桂(1克) 丁香(按需) 盐(3克) 。分两批拌入糖浆中,搅拌至完全混合。然后慢慢地将完全混合后的面糊倒在平底锅里的梨子上,小心不要破坏图案。
步骤 6
在烤箱里烤30分钟,可以用竹签测试一下是否完全烤熟。
步骤 7
冷却5分钟,然后用刀沿煎锅的边缘划一圈帮助脱模。
步骤 8
在煎锅上盖一个大盘子,小心地将蛋糕倒在盘子上。趁热或冷却至室温食用。开动吧!

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