步骤说明
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步骤 2
将
黄油(60克)
放入一个12英寸的铸铁平底锅中，中火加热。黄油完全融化后，摇动煎锅，让边缘都涂上黄油。撒上
红糖(90克)
，等待3-4分钟，直到糖部分融化。
步骤 3
按喜欢的方式排列摆好
梨(4个)
。把火调低。
步骤 4
在一个中等大小的碗里，将
糖浆(180毫升)
、
水(240毫升)
混合，搅拌至均匀。加入
菜籽油(105克)
、
姜末(6克)
、
柠檬皮(2克)
。
步骤 5
在一个单独的碗里，混合
通用面粉(300克)
、
小苏打(7克)
、
肉桂(1克)
、
丁香(按需)
、
盐(3克)
。分两批拌入糖浆中，搅拌至完全混合。然后慢慢地将完全混合后的面糊倒在平底锅里的梨子上，小心不要破坏图案。
步骤 6
在烤箱里烤30分钟，可以用竹签测试一下是否完全烤熟。
步骤 7
冷却5分钟，然后用刀沿煎锅的边缘划一圈帮助脱模。
步骤 8
在煎锅上盖一个大盘子，小心地将蛋糕倒在盘子上。趁热或冷却至室温食用。开动吧!
