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水煮梨配覆盆子巧克力酱
通常,人们只用葡萄酒和糖水煮梨,但现在你可以让你的食谱变得更有创意。因为啤酒是我们最爱的饮料,所以我们用的是黑啤酒。黑啤酒的巧克力味道与覆盆子完美结合。
烹饪时间
40分钟
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作者:
Local Adventurer
用餐人数:
4
食材清单
•
120
毫升
黑啤酒
•
150
克
砂糖
•
4
克
香草精
•
1
根
肉桂
•
360
毫升
水
•
4
个
梨
•
30
毫升
青柠汁
•
125
克
冷冻覆盆子
或 新鲜覆盆子
•
2
克
可可粉
步骤说明
1
.
将非常结实的巴特
梨(4个)
去皮,但留下茎秆。涂上
青柠汁(30毫升)
上,然后放在一边,以延缓氧化过程。
2
.
混合
黑啤酒(120毫升)
、
水(360毫升)
、
香草精(4克)
、
砂糖(150克)
、
肉桂(1根)
,低火加热(约5分钟)。
3
.
低火糖水煮梨,经常翻动。
4
.
将梨煮软,用漏勺捞出。你可以用刀或叉子来检查是否变软。剩余的糖浆继续煮沸,煮至减半(大约1杯)。
5
.
取出弃置肉桂棒,或保留作为装饰。糖浆中加入
冷冻覆盆子(125克)
、
可可粉(2克)
,搅拌5分钟。
6
.
在梨上撒上糖浆,开动吧!
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