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9 食材清单 6 步骤 40分钟

水煮梨配覆盆子巧克力酱

通常,人们只用葡萄酒和糖水煮梨,但现在你可以让你的食谱变得更有创意。因为啤酒是我们最爱的饮料,所以我们用的是黑啤酒。黑啤酒的巧克力味道与覆盆子完美结合。
水煮梨配覆盆子巧克力酱 菜谱 | 赛厨易
通常,人们只用葡萄酒和糖水煮梨,但现在你可以让你的食谱变得更有创意。因为啤酒是我们最爱的饮料,所以我们用的是黑啤酒。黑啤酒的巧克力味道与覆盆子完美结合。
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40分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
120 毫升
黑啤酒
150
砂糖
4
香草精
1
肉桂
360 毫升
4
30 毫升
125
冷冻覆盆子
或 新鲜覆盆子
2
可可粉

步骤说明

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步骤 1
将非常结实的巴特 梨(4个) 去皮,但留下茎秆。涂上 青柠汁(30毫升) 上,然后放在一边,以延缓氧化过程。
步骤 2
混合 黑啤酒(120毫升) 水(360毫升) 香草精(4克) 砂糖(150克) 肉桂(1根) ,低火加热(约5分钟)。
步骤 3
低火糖水煮梨,经常翻动。
步骤 4
将梨煮软,用漏勺捞出。你可以用刀或叉子来检查是否变软。剩余的糖浆继续煮沸,煮至减半(大约1杯)。
步骤 5
取出弃置肉桂棒,或保留作为装饰。糖浆中加入 冷冻覆盆子(125克) 可可粉(2克) ,搅拌5分钟。
步骤 6
在梨上撒上糖浆,开动吧!
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