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简易蜂蜜核桃虾
这是我最喜欢的蜂蜜核桃虾。它击败了我尝过的各种中国餐馆,当然也打败了熊猫快餐。
烹饪时间
30分钟
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作者:
Local Adventurer
用餐人数:
6
食材清单
•
240
毫升
水
•
135
克
砂糖
•
75
克
核桃
•
50
克
糯米粉
•
225
克
植物油
•
455
克
大
虾
•
60
克
蛋黄酱
•
40
克
蜂蜜
•
20
克
甜炼乳
•
2
个
蛋清
步骤说明
1
.
将
水(240毫升)
、
砂糖(135克)
放入一个小酱锅中,搅拌混合,煮沸。
2
.
加入
核桃(75克)
,煮2分钟,做成蜜饯核桃。
3
.
把核桃沥干,放在曲奇烤盘上晾干。
4
.
在中碗中将
蛋清(2个)
打出泡沫。
5
.
加入
糯米粉(50克)
,直到形成面糊。
6
.
将
虾(455克)
浸入面糊中。
7
.
中火加热
植物油(225克)
,在深平底煎锅中将虾炸至金黄色(约5分钟)。
8
.
用纸巾吸干多余的油。
9
.
在一个中等大小的碗中,搅拌混合
蛋黄酱(60克)
、
蜂蜜(40克)
、
甜炼乳(20克)
,制作酱汁。
10
.
浸入大虾,让它均匀地裹上酱汁。
11
.
撒上蜜饯核桃,开动吧!
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