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台湾猪排
这个食谱很简单,如果我加家经常买猪排,我就会把它加入日常食谱。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
Local Adventurer
用餐人数:
4
食材清单
•
4
块
带骨猪排
•
30
克
酱油
•
1
瓣
蒜蓉
•
10
克
砂糖
•
8
毫升
白葡萄酒
•
3
克
无盐中国五香粉
•
适量
植物油
•
适量
玉米淀粉
步骤说明
1
.
一个大的可重新密封的袋子里,加入
酱油(30克)
、
蒜蓉(1瓣)
、
砂糖(10克)
、
白葡萄酒(8毫升)
、
无盐中国五香粉(3克)
。
2
.
撕开
带骨猪排(4块)
的边缘,防止它们在油炸的时候卷曲。
3
.
将猪排放入可重新密封的袋子中,密封,并小心地将腌料放入袋中
4
.
藏至少一个小时,同时经常性地翻动袋子。
5
.
在一个大平底锅里,倒上1/2英寸深的
植物油(适量)
,加热。
6
.
取出猪排,两面撒上
玉米淀粉(适量)
7
.
小心地将猪排放入煎锅,中途翻面,煎炸至两面金黄即可出锅。
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