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用餐人数:
4
沙参玉竹炖鸡汤
沙参滋阴生津、清热凉血，玉竹养阴润燥、生津止渴，与营养丰富的土鸡搭配炖汤，在饮食过度、守岁熬夜的春节，美美地喝上一碗，清虚火、消内热、补肺胃，一家人好好地过个年吧！
烹饪时间
2小时
4.5
2 评分
作者: KK琦
用餐人数:
4
食材清单
•
750
克
三黄鸡
•
20
克
沙参
•
20
克
玉竹
•
1
块
姜
•
适量
食盐
步骤说明
1.
玉竹(20克)
头提前用清水泡软。
2.
沥干玉竹头表面水分，切成薄片。
3.
沙参(20克)
折断，成小段。
4.
姜(1块)
切片。
5.
三黄鸡(750克)
洗净，斩切成大块，放入一个大小合适的炖盅。
6.
把其它药材配料也一一放入。
7.
加入多于食材1.5倍的清水。
8.
盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时。
9.
炖好后加
食盐(适量)
调味即可。
10.
汤清味美，滋阴润燥。
