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5 食材清单 10 步骤 2小时

沙参玉竹炖鸡汤

4.5
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沙参滋阴生津、清热凉血,玉竹养阴润燥、生津止渴,与营养丰富的土鸡搭配炖汤,在饮食过度、守岁熬夜的春节,美美地喝上一碗,清虚火、消内热、补肺胃,一家人好好地过个年吧!
沙参玉竹炖鸡汤 菜谱 | 赛厨易
沙参滋阴生津、清热凉血,玉竹养阴润燥、生津止渴,与营养丰富的土鸡搭配炖汤,在饮食过度、守岁熬夜的春节,美美地喝上一碗,清虚火、消内热、补肺胃,一家人好好地过个年吧!
2小时
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
750
三黄鸡
20
沙参
20
玉竹
1
适量
食盐

步骤说明

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步骤 1
玉竹(20克) 头提前用清水泡软。
步骤 2
沥干玉竹头表面水分,切成薄片。
步骤 3
沙参(20克) 折断,成小段。
步骤 4
姜(1块) 切片。
步骤 5
三黄鸡(750克) 洗净,斩切成大块,放入一个大小合适的炖盅。
步骤 6
把其它药材配料也一一放入。
步骤 7
加入多于食材1.5倍的清水。
步骤 8
盖好炖盅盖子,覆好保鲜膜密封,放入冷水锅里,大火烧开后转小火蒸炖2小时。
步骤 9
炖好后加 食盐(适量) 调味即可。
步骤 10
汤清味美,滋阴润燥。

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