菜谱
5 食材10 步骤2小时

沙参玉竹炖鸡汤

4.0
1 评分
KK琦
沙参滋阴生津、清热凉血,玉竹养阴润燥、生津止渴,与营养丰富的土鸡搭配炖汤,在饮食过度、守岁熬夜的春节,美美地喝上一碗,清虚火、消内热、补肺胃,一家人好好地过个年吧!

2小时

烹饪时间

5

食材
食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
750 克
三黄鸡
20 克
沙参
20 克
玉竹
1 块
适量
食盐
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步骤说明

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步骤 1
玉竹(20 克)头提前用清水泡软。
步骤 2
沥干玉竹头表面水分,切成薄片。
步骤 3
沙参(20 克)折断,成小段。
步骤 4
姜(1 块)切片。
步骤 5
三黄鸡(750 克)洗净,斩切成大块,放入一个大小合适的炖盅。
步骤 6
把其它药材配料也一一放入。
步骤 7
加入多于食材1.5倍的清水。
步骤 8
盖好炖盅盖子,覆好保鲜膜密封,放入冷水锅里,大火烧开后转小火蒸炖2小时。
步骤 9
炖好后加食盐(适量)调味即可。
步骤 10
汤清味美,滋阴润燥。

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