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蓝纹奶酪披萨
蓝纹,很有名,传说闻起来一股臭豆腐味儿,不过我一直没买它并不是因为大家都说它很臭。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
200
克
高筋面粉
•
120
克
水
•
2
克
酵母
•
10
克
黄油
•
4
克
糖
•
1
撮
盐
•
60
克
蓝纹奶酪
•
100
克
马苏里拉奶酪
•
适量
番茄酱
•
适量
欧芹
步骤说明
1
.
高筋面粉(200克)
、
水(120克)
、
酵母(2克)
、
黄油(10克)
、
糖(4克)
和
盐(1撮)
混合揉匀之后发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷 排气后擀成圆形面饼状,厚约4MM,具体几寸我也没测量过,面饼中间用叉子戳出一排排的气孔
2
.
表面抹薄薄一层
番茄酱(适量)
,量少一点;
蓝纹奶酪(60克)
切碎,
马苏里拉奶酪(100克)
切条,均匀铺在表面上 蓝纹的味道比较咸的,所以面团和酱料的盐量都不要太高 我在表面撒了一些
欧芹(适量)
欧芹碎做装饰,没有放味道重的香料,送入预热好190℃的烤箱中上层烤15-20分钟即可
3
.
大功告成,可以开始享用啦!
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