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茄汁排骨
这次再来个番茄酱版,清爽系的糖醋口儿,比起完全用糖醋来调的糖醋口来说要柔和些。
烹饪时间
1小时
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
8
根
排骨
•
6
片
姜
•
1
瓣
蒜
•
2
个
八角
•
1.0
段
桂皮
•
3
颗
花椒
•
2
颗
丁香
•
2
片
香叶
•
30
克
白砂糖
•
15
克
番茄酱
•
15
克
生抽
•
15
克
料酒
•
适量
盐
步骤说明
1
.
排骨(8根)
洗净,焯水,去干净血沫和杂质备用
姜(6片)
、
蒜(1瓣)
切片、
八角(2个)
、
桂皮(1.0段)
、
花椒(3颗)
、
丁香(2颗)
、
香叶(2片)
、
白砂糖(30克)
、
番茄酱(15克)
、
生抽(15克)
和
料酒(15克)
放入高压锅中 将调味料搅匀,然后放入焯水过后的排骨
2
.
加水至基本没过所有的排骨;电高压锅上汽后压25分钟 转入炒锅中,大火收汁,视咸淡程度补一些
盐(适量)
即可
3
.
大功告成,可以开始享用啦!
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