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17 食材清单 6 步骤 1小时35分钟

红薯肉桂卷

松软可口,配上一层简单的红奶酪糖霜,这些红薯肉桂卷是唤醒一天的最佳方式。
红薯肉桂卷 菜谱 | 赛厨易
松软可口,配上一层简单的红奶酪糖霜,这些红薯肉桂卷是唤醒一天的最佳方式。
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1小时35分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
180 毫升
15
即食酵母粉
10
砂糖
5
肉桂
70
红薯 , 切丁
2
300
1
小苏打
按需
发酵粉
2
30
135
红糖
45
细砂糖
按需
丁香粉
2
115
奶油芝士

步骤说明

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步骤 1
中火加热中大炖锅,加入 牛奶(180毫升) ,加热但不要煮沸。加入 无盐黄油(60克) ,搅拌,让混合物冷却至温热。一旦不冷不热,立即加 即食酵母粉(15克) 砂糖(10克) 肉桂(3克) 红薯(70克) 鸡蛋(2个) 。加入 中筋面粉(300克) ,搅拌均匀,然后用一块温热的湿布盖住。放在一个温暖的地方发酵一个小时。
步骤 2
一小时后,加入剩下的半杯面粉、 小苏打(1克) 发酵粉(按需) 盐(2克) 。将其放到一个撒有面粉的表面上,揉搓至光滑,不再粘粘(如果需要的话,你可以加半杯以上的面粉)。把面团擀成一个大的,一英寸厚的长方形。
步骤 3
黄油(30克) 红糖(90克) 细砂糖(45克) 肉桂(3克) 丁香粉(按需) 盐(1撮) 均匀地撒在面团上,其中一个长边留1英寸。
步骤 4
从另一边开始,将面团紧紧地卷起来,轻轻捏紧。用牙线或锋利的刀把面团切成8到12块。
步骤 5
将面包卷放在一个涂了油的烤盘上,在面包卷之间留下一些空隙。在烤箱预热到375华氏度(190摄氏度)的时候,烤15到18分钟,直到顶部变成金黄色。
步骤 6
混合 奶油芝士(115克) 红糖(45克) 盐(1撮) ,淋在温热的肉桂卷上。

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