步骤说明
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步骤 1
准备一大碗
水(120毫升)
加
盐(1撮)
，混合。 每个
青苹果(6个)
去皮，然后使用瓜球勺从每个苹果上挖下苹果球。 把苹果球倒入一碗水中，以防止氧化。 挖完苹果球完成后，用纸巾擦干苹果球，放在铺有烤盘纸的烤盘上。 每个球都插上棒，然后放入冰箱15分钟。
步骤 2
同时，将
白砂糖(450克)
、
水(120毫升)
、
红色食用色素(2毫升)
、
柠檬汁(30克)
加入中锅中，中火加热，搅拌一次即可。煮沸，然后调低火，继续烹饪，直到糖果温度计读数300到310华氏度，测试一下，把一些融化的糖果加入一杯冷水中。它此时应该可以应该变成硬的脆片。
步骤 3
动作要快，把每一个苹果棒浸入糖果里，让苹果均匀地蘸上糖果。小心别碰糖果，它很烫。把蘸好的棒棒糖竖在铺有烤盘纸的烤盘上。
步骤 4
给所有棒棒糖都裹上糖浆之后，把它们放回冰箱里冷藏几分钟就可以完全定型了。
