茄子鹰嘴豆泥

烤箱预热至200度，将 茄子(1根) 切成厚片，放在铺有烤盘纸的烤盘上。刷上 橄榄油(15毫升) 烤20到30分钟，直到茄子变软，中途把茄子翻面。

茄子去皮，把肉加到食品加工机里，再加上 大蒜瓣(2瓣) 、 新鲜柠檬(1/2个) 、 鹰嘴豆罐头(240毫升) 、 芝麻酱(30毫升) 、 烟熏辣椒粉(1克) 、 盐(2克) 、 胡椒(按需) 。