步骤说明
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步骤 1
将烤箱预热至170℃。将融化好的
无盐黄油(180克)
放入搅拌碗，等到稍稍冷却后，加入
红糖(180克)
和
白糖(50克)
，然后用搅拌机中速搅拌1分钟。
步骤 2
加入
鸡蛋(1个)
，
蛋黄(1个)
，
香草精(25克)
，继续搅拌至混合物均匀。
步骤 3
倒入
中筋面粉(255克)
，
盐(3克)
和
小苏打(2克)
，继续搅拌均匀。
步骤 4
将
半甜巧克力(255克)
掰碎后混入面团中，然后用勺子将面团舀出来放在铺好烤盘纸的烤盘中（大约能做成18个，每个1/4杯大小）。注意不要让面团靠得太近。
步骤 5
每组曲奇大约烤14-18分钟，烤好的曲奇稍稍有点变形，呈金黄色，外壳变硬但是里面仍是软的。将烤好的曲奇取出冷却。
步骤 6
将剩下的
半甜巧克力(85克)
倒入微波炉专用碗里，加热20秒后取出搅拌，再加热15秒，冷却1分钟后继续搅拌，如果发觉巧克力再次变硬，可以再放入微波炉里加热10秒。
步骤 7
将巧克力倒入裱花器中（裱花器口的大小推荐2号圆口），接下来在烤好的曲奇饼表面裱花，做成蜘蛛形状，然后等待巧克力冷却凝固。
步骤 8
到这一步，充满万圣节气息的蜘蛛曲奇就做完啦，跟牛奶一起吃会更美味哦，这份美食可以在冰箱里冷冻数月，但是再吃的时候记得先在冷藏室解冻哦！
