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9 食材清单5 步骤35min

羽衣甘蓝和苹果沙拉

这道羽衣甘蓝和苹果沙拉,无论是作为自己的午餐,还是丰盛的冬季主菜都非常适合。这道沙拉带有松脆的,甜苹果,尖尖的洋葱,山核桃和咸的帕尔马干酪,每尝一口都美味又丰富。
羽衣甘蓝和苹果沙拉 菜谱 | 赛厨易
这道羽衣甘蓝和苹果沙拉,无论是作为自己的午餐,还是丰盛的冬季主菜都非常适合。这道沙拉带有松脆的,甜苹果,尖尖的洋葱,山核桃和咸的帕尔马干酪,每尝一口都美味又丰富。
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35min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
150
山核桃 , 对半切
335
30
鲜榨柠檬汁
55
特级初榨橄榄油
5
按需
新鲜黑胡椒粉
120
红洋葱 , 切片
1
115
帕尔马干酪 , 切碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到175度,将 山核桃(150克) 放在烤盘上,烤10分钟。冷却,然后粗略地切碎,放在一边。
步骤 2
羽衣甘蓝(335克) 洗干净,用纸巾擦干。把叶子平铺在砧板上,切下主茎秆两边,去掉茎秆。用一把锋利的刀,把叶子切成细条。
步骤 3
在一个小的玻璃量杯里,将 鲜榨柠檬汁(30克) 特级初榨橄榄油(55克) 粗盐(5克) 新鲜黑胡椒粉(按需) 混合在一起,搅拌至光滑。把酱汁倒在甘蓝上,搅拌整整30秒。放在一边,腌制至少20分钟,或者在冰箱里冷藏几个小时,再食用。
步骤 4
红洋葱(120克) 放入滤网或滤锅中,用温水清洗30秒,去除其中的一些“咬痕”,沥干备用。
步骤 5
准备好上桌时,加入山核桃、洋葱和切成细条的 红苹果(1个) ,搅拌混合。加入 帕尔马干酪(115克) ,轻轻搅拌,然后上桌。开动吧!

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