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14 食材清单7 步骤1hr 20min

甜意大利香肠配红烧白豆

当你想在漫长的一天过后简单而舒适地放松,搅动一些东西时,就是晚餐该登场的时候了。 配方要求半杯白葡萄酒,但你不妨用一整瓶,对吧?
甜意大利香肠配红烧白豆 菜谱 | 赛厨易
当你想在漫长的一天过后简单而舒适地放松,搅动一些东西时,就是晚餐该登场的时候了。 配方要求半杯白葡萄酒,但你不妨用一整瓶,对吧?
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1hr 20min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
15
特级初榨橄榄油
455
意大利香肠
1
洋葱 , 切片, 对半切
3
大蒜瓣 , 切碎
120 毫升
干白葡萄酒
2
意大利白豆 , 洗净, 沥干
240
甘蓝 , 切碎
150
西红柿 , 切碎
360 毫升
低钠鸡汤
1
小迷迭香
8
适量
帕尔马干酪 , 磨碎
1
乡村面包
按需
黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热至215度。
步骤 2
用荷兰锅中火加热 特级初榨橄榄油(15克) 。加入甜的 意大利香肠(455克) ,煮10分钟,偶尔翻动,直到香肠均匀地变棕。
步骤 3
根据香肠的大小,把它放到适当大小的烤盘上,烤10-15分钟,直到煮熟,里面不再有粉红色。备用。
步骤 4
同时,捞出多余脂肪,只留下涂上一层薄薄的油在底部。(或者,如果锅看起来干,加一点点橄榄油)。添加维达利亚 洋葱(1个) 大蒜瓣(3瓣) ,中低火煮10分钟,直到洋葱呈褐色半透明。
步骤 5
加入 干白葡萄酒(120毫升) ,煮至汤汁减半。加入 意大利白豆(2罐) 、托斯卡纳 甘蓝(240克) 西红柿(150克) 低钠鸡汤(360毫升) 小迷迭香(1根) 粗盐(6克) ,煮沸。把火调小,煮上35分钟,偶尔搅拌。
步骤 6
捞出丢弃迷迭香小枝和大块的大蒜。 用木勺的背面,将一些豆子压在锅的一侧,重复大约4或5次,直到酱汁稍微变稠。 加入 粗盐(2克) 黑胡椒粉(按需) ,搅拌均匀,然后将煮熟的香肠放在豆子上面。 再煮3分钟,直到香肠变热。
步骤 7
桌时,把一些豆子舀到一个浅碗或深盘子的底部。上面放上香肠,撒上新鲜的 帕尔马干酪(适量) ,配上 乡村面包(1块) ,开动吧。

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