莲花白菜包

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1 颗

白菜

3 个

干香菇

1 根

两种火腿肠

1 撮

盐

15 毫升

香油

适量

葱花

步骤说明

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步骤 1

干香菇(3个) 提前泡发备用； 白菜(1颗) ，从接近根部的位置切一刀
把切下来的根部那部分拿来，将每片叶子修剪成图示样子

步骤 2

从外层一片片往里修整；一直修到中心部分，雏形就出来了，白莲花完成

步骤 3

取另一半白菜最外层的几片大叶子，用开水烫软，之前修剪莲花剩余的白菜边角料不要浪费，切成条状做馅料
两种火腿肠(1根) 和香菇也都切条，混合后加 盐(1撮) 拌匀。火腿肠如果用咸肉代替的话要少放盐
将一片烫软的白菜叶铺开，中间摆上拌好的馅料

步骤 4

像包春卷一样卷起来，收口朝下；白莲花表面撒撒盐，蒸熟后撒一把 葱花(适量) 和火腿肠丁装饰，撒 香油(15毫升) 提鲜
白菜包也蒸熟，表面也补点盐调味，撒香油提鲜即可

步骤 5

大功告成，可以开始享用啦！