步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
木耳(8克)
泡发，择去根部，切成条备用。
鸡蛋(2个)
加一点
盐(适量)
打散，炒碎备用。
榨菜(30克)
是现成的袋装榨菜条，所以不用改刀了直接就可以用。
锅内加一点底油烧热，放入木耳和榨菜条翻炒；加入鸡蛋碎炒匀。加
辣椒油(28毫升)
和盐调味即成馅料
步骤 2
面粉(200克)
、
水(110克)
、
白砂糖(1克)
和
酵母(2克)
混合揉成光滑均匀的面团，表面盖上湿布放在温暖处进行第一次发酵
一发后排气，搓成长条状，切分成10个面剂子
取一个剂子擀成中间稍后边缘略薄的面皮
步骤 3
中间包上准备好的馅料；像捏包子一样捏合，中间捏紧不留口
收口朝下放置，用手轻压，把生坯压扁一些
步骤 4
醒发15-20分钟后排入刷了一层底油的平底锅中
加盖，小火，不加水，每面煎5-7分钟至两面金黄即可
