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9 食材清单5 步骤1hr

榨菜木耳鸡蛋馅饼

华人超市卖的东西比之国内肯定要贵几倍,所以某次买了包榨菜啃了一半以后琢磨着折腾点啥。
榨菜木耳鸡蛋馅饼 菜谱 | 赛厨易
华人超市卖的东西比之国内肯定要贵几倍,所以某次买了包榨菜啃了一半以后琢磨着折腾点啥。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
10
用餐人数 10
200
面粉
110
2
酵母
1
白砂糖
2
28 毫升
辣椒油
30
榨菜
8
木耳
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
木耳(8克) 泡发,择去根部,切成条备用。 鸡蛋(2个) 加一点 盐(适量) 打散,炒碎备用。 榨菜(30克) 是现成的袋装榨菜条,所以不用改刀了直接就可以用。 锅内加一点底油烧热,放入木耳和榨菜条翻炒;加入鸡蛋碎炒匀。加 辣椒油(28毫升) 和盐调味即成馅料
步骤 2
面粉(200克) 水(110克) 白砂糖(1克) 酵母(2克) 混合揉成光滑均匀的面团,表面盖上湿布放在温暖处进行第一次发酵 一发后排气,搓成长条状,切分成10个面剂子 取一个剂子擀成中间稍后边缘略薄的面皮
步骤 3
中间包上准备好的馅料;像捏包子一样捏合,中间捏紧不留口 收口朝下放置,用手轻压,把生坯压扁一些
步骤 4
醒发15-20分钟后排入刷了一层底油的平底锅中 加盖,小火,不加水,每面煎5-7分钟至两面金黄即可
步骤 5
大功告成,可以开始享用啦!

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