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6 食材清单3 步骤1hr

广式脆皮烧肉

经典的烧腊之一,属粤菜系,表皮香脆,脂肪柔软,瘦肉甘香,一块肉可以尝到三种口感,富有层次。
广式脆皮烧肉 菜谱 | 赛厨易
经典的烧腊之一,属粤菜系,表皮香脆,脂肪柔软,瘦肉甘香,一块肉可以尝到三种口感,富有层次。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
适量
五花肉
5
适量
1
按需
五香粉
按需
小苏打

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
五花肉(适量) 洗净、去毛,加清水和 姜(5片) 一起煮;水开后撇去浮沫,煮至用筷子扎下去没有血渗出时捞出沥水 用牙签在肉皮那一面扎上细密的孔,再抹上 小苏打(按需) ,小苏打全部都抹在肉皮这一面 反面深深地切几道口子,抹上 盐(适量) 糖(1撮) 五香粉(按需)
步骤 2
腌制一夜后取出,如图示用竹签固定底部,用锡纸将肉块包好,只露出表面肉皮部分 送入烤箱中175摄氏度烤35-40分钟,转200摄氏度将表面烤至微焦后取出切块即可
步骤 3
大功告成,可以开始享用啦!

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