菠萝虾仁椰香咖喱炒饭

淘洗干净的 米饭(190克) 加 椰浆(适量) 和水（1:1）煮熟后倒散备用，煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒 如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用 萨拉米肠(1.0段) 切丁， 胡萝卜(1根) 去皮切丁， 白洋葱(1/2个) 去皮切丁， 罐装菠萝(75克) 切丁备用；起油锅，下洋葱丁爆香

先加入 虾仁(150克) 翻炒至虾仁卷曲变色；再加入胡萝卜丁炒匀，加 盐(3克) 入个底味 加入 豌豆(70克) 、 玉米(85克) 和菠萝粒炒匀 加入米饭拌炒均匀，加 咖喱粉(15克) 和细盐调味即可 绿色的碎碎是 干欧芹(适量) ，盛到碗里以后撒了一点装饰用的，味道影响不大