步骤说明
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步骤 1
在中等大小的炖锅中，将洗净的
珍珠小麦(240毫升)
、
水(720毫升)
混合在一起，烧开，盖上盖子，加热煮沸，然后小火慢炖。煮20-25分钟，直到小麦变软。
步骤 2
同时，在一个大碗中混合
鲜榨柠檬汁(45克)
、
特级初榨橄榄油(40克)
、
粗盐(3克)
、
黑胡椒粉(1克)
；
步骤 3
用蔬菜削皮器，把切好的
芦笋(10根)
削成细条。
步骤 4
小麦煮熟后，沥干，放入碗中加入调味料。加入
新鲜豌豆(120毫升)
、芦笋和
新鲜薄荷(3克)
，然后搅拌。
步骤 5
让沙拉完全冷却，然后加入
佩科里诺芝士(80毫升)
、
开心果(40克)
，混合均匀。
