步骤说明
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步骤 1
凯撒酱：在食品加工机的碗里，混合
鲜榨柠檬汁(75克)
、
第戎芥末(15克)
、
大蒜(1瓣)
、
大肠(1条)
；
步骤 2
加入室温下的
蛋黄(1个)
、
粗盐(3克)
、
黑胡椒粉(1克)
，搅拌至完全混合。
步骤 3
慢慢加入
特级初榨橄榄油(110克)
，加入
软山羊乳干酪(80毫升)
，然后混合，放入在密封的容器中冷藏，直到准备好使用为止。
步骤 4
将烤箱预热至200度，并安排两个均匀间隔的烤架。
步骤 5
把切成小块的玉米
脆面包丁(325克)
和从新鲜
玉米穗(4根)
上切下的玉米粒放到两个单独的烤盘上。撒上
特级初榨橄榄油(15克)
，搅拌至混合。
步骤 6
同时，将
羽衣甘蓝(3个)
：沿两侧切开，把两边的叶子都去掉。你应该还剩两条长条茎秆；
步骤 7
将叶子纵向卷成“雪茄”，然后切成薄片，将甘蓝切成丝。把甘蓝洗干净，用沙拉搅拌器烘干。
步骤 8
把酱汁倒在甘蓝上，搅拌均匀。加入玉米和油炸面包，还有
佩科里诺芝士(120毫升)
，再搅拌一次。开动吧！
