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甘蓝菜烤玉米和玉米面包片

大家都爱的一道沙拉,也是一顿理想的夏日大餐。
甘蓝菜烤玉米和玉米面包片 菜谱 | 赛厨易
大家都爱的一道沙拉,也是一顿理想的夏日大餐。
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30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
325
脆面包丁
4
玉米穗
15
特级初榨橄榄油
120 毫升
佩科里诺芝士 , 磨碎
75
鲜榨柠檬汁
15
第戎芥末
1
大蒜 , 切碎
1
大肠 , 切碎
1
蛋黄
3
1
黑胡椒粉
110
特级初榨橄榄油
80 毫升
软山羊乳干酪 , 磨碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
凯撒酱:在食品加工机的碗里,混合 鲜榨柠檬汁(75克) 第戎芥末(15克) 大蒜(1瓣) 大肠(1条)
步骤 2
加入室温下的 蛋黄(1个) 粗盐(3克) 黑胡椒粉(1克) ,搅拌至完全混合。
步骤 3
慢慢加入 特级初榨橄榄油(110克) ,加入 软山羊乳干酪(80毫升) ,然后混合,放入在密封的容器中冷藏,直到准备好使用为止。
步骤 4
将烤箱预热至200度,并安排两个均匀间隔的烤架。
步骤 5
把切成小块的玉米 脆面包丁(325克) 和从新鲜 玉米穗(4根) 上切下的玉米粒放到两个单独的烤盘上。撒上 特级初榨橄榄油(15克) ,搅拌至混合。
步骤 6
同时,将 羽衣甘蓝(3个) :沿两侧切开,把两边的叶子都去掉。你应该还剩两条长条茎秆;
步骤 7
将叶子纵向卷成“雪茄”,然后切成薄片,将甘蓝切成丝。把甘蓝洗干净,用沙拉搅拌器烘干。
步骤 8
把酱汁倒在甘蓝上,搅拌均匀。加入玉米和油炸面包,还有 佩科里诺芝士(120毫升) ,再搅拌一次。开动吧!

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