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9 食材清单4 步骤2hr

咸蛋白豆腐饼

咸蛋黄直接吃就很香,也常用来烧菜啊做点心什么的。
咸蛋白豆腐饼 菜谱 | 赛厨易
咸蛋黄直接吃就很香,也常用来烧菜啊做点心什么的。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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2hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
300
豆腐
3
咸鸭蛋白
10 毫升
辣椒油
5 毫升
香油
15
生抽
250
普通面粉
130
1
酵母
适量
黑芝麻

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
普通面粉(250克) 水(130克) 、和 酵母(1克) 混合揉成光滑均匀的面团,表面用保鲜膜或者潮湿的纱布遮盖好,放在温暖处醒发1个小时 豆腐(300克) 咸鸭蛋白(3个) 捏碎,加少许油翻炒一下;再加 辣椒油(10毫升) 香油(5毫升) 生抽(15克) 拌炒均匀,放凉备用 醒好的面团搓成长条,再切分成12个面剂子
步骤 2
每一个面剂子压扁备用。暂时不操作的面剂子要随时用保鲜膜盖好防止表面风干 取一个面剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮,中间包入准备好的咸蛋白豆腐馅 像捏包子一样收口,依次做好12个
步骤 3
烤盘上铺锡纸,锡纸上刷一层油,将包好的生坯放上去,用手把饼坯压扁 表面撒上 黑芝麻(适量) ,送入预热好180摄氏度的烤箱中,烤20分钟后再转200度5分钟即可,时间和温度可以根据自家烤箱调整
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!

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