步骤说明
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步骤 1
用一把锋利的刀，把
胡萝卜(795克)
切成细长条。如果你有螺旋器，这将会更容易。切好的胡萝卜放在一个大碗里。
步骤 2
芦笋切下底部的1英寸。用蔬菜削皮器，把
芦笋(455克)
削成细条。把剩下的芦笋切块切成1英寸的小块，然后把它们加到碗里。
步骤 3
在一个玻璃量杯中，将
鲜榨柠檬汁(55克)
、
特级初榨橄榄油(55克)
、
粗盐(6克)
、
新鲜黑胡椒粉(2克)
、
孜然(按需)
混合在一起。把胡萝卜和芦笋倒在一起，搅拌混合。
步骤 4
冷藏至少30分钟，或最多6小时。准备上桌时，加入
新鲜薄荷(5克)
、
开心果(60克)
搅拌好。
步骤 5
装盘，撒上
新鲜薄荷(5克)
、
开心果(60克)
和
山羊奶酪(110克)
。即可食用。开动吧！
