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9 食材清单6 步骤20min

脆脆的泰国球芽甘蓝

不管蔬菜、沙拉或普通的鸡肉有多健康,如果它平淡无味,你最后都会选择披萨,这对大家都没有好处。我非常喜欢让蔬菜更有趣、更吸引人,而不是把它们当作我真正喜欢吃的美味食物的补偿。这些脆脆的泰国球芽甘蓝就是一个很好的例子。
脆脆的泰国球芽甘蓝 菜谱 | 赛厨易
不管蔬菜、沙拉或普通的鸡肉有多健康,如果它平淡无味,你最后都会选择披萨,这对大家都没有好处。我非常喜欢让蔬菜更有趣、更吸引人,而不是把它们当作我真正喜欢吃的美味食物的补偿。这些脆脆的泰国球芽甘蓝就是一个很好的例子。
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20min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
40
芝麻油 , 烤
795
球芽甘蓝
3
按需
红辣椒片 , 切碎
15
15
米醋
2
, 切片
60 毫升
咸花生 , 烤
1
柠檬 , 榨汁

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
球芽甘蓝(795克) 对切,或者如果甘蓝比较大就均切成四块。
步骤 2
中火加热一个大的(12英寸)的平底锅。当平底锅很热的时候,加入 芝麻油(40克) ,并小心地旋转,以覆盖锅底和锅底。加入球芽甘蓝,用木勺把它们压下,压成一层。
步骤 3
煮3分钟,不搅拌,让球芽甘蓝微焦。
步骤 4
加入 粗盐(3克) 红辣椒片(按需) 蜂蜜(15克) ,继续煮5-8分钟,经常搅拌,直到甘蓝被焦化并且熟透。
步骤 5
加入 米醋(15克) ,立即关火,搅拌均匀。把球芽甘蓝装碗,加入 葱(2根) 咸花生(60毫升) 柠檬(1个) ,轻轻搅拌。
步骤 6
趁热或冷却到室温,开动!

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