步骤说明
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步骤 1
无盐奶油(70克)
室温软化后加入
糖粉(50克)
，用刮刀拌匀。
改用电动打蛋器，搅打至奶油膨胀分多次加入回温后的
全蛋液(25克)
，直至蛋液全部被吸收，奶油体积变大颜色变浅。
步骤 2
过筛入
低筋面粉(160克)
和
可可粉(10克)
，拌匀后用手抓成块状，并将所有材料移至案板上揉捏面团成长条状。
小吉饼干模中铺上保鲜膜，将面团放入模具中按压面团使面团成形，放入冰箱冷冻1小时。
步骤 3
从冰箱中取出面团，用利刀切割成小立方体，并用手稍稍整形，将尖尖的顶角轻轻按压成弧形，每条棱也轻轻按压成小圆弧形。
依次排入烤盘后放入预热160度的烤箱25~30分钟，出炉后转移到烤架上冷却。
取
白巧克力(适量)
，放入小号挤花袋中隔热水融化成液体，剪刀剪出小口，在做好的立方体饼干的每个面上都挤上图案即成。
