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紫薯馒头

第一眼在她家瞧见这紫薯馒头时着实被惊艳到了,感叹怎么会有怎么漂亮的包子哩!
紫薯馒头 菜谱 | 赛厨易
第一眼在她家瞧见这紫薯馒头时着实被惊艳到了,感叹怎么会有怎么漂亮的包子哩!
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抹茶杏仁芬
70后,孩子他妈,喜爱烘焙,热爱生活,喜欢所有美好的东东,工作之余在厨房亲手烹制美食给家人和朋友是我的最大乐趣。
http://blog.sina.com.cn/xiaofenxiaochu
抹茶杏仁芬
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47min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
170
120
紫薯
2
酵母
10
温水

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
提前准备馅料,买来的 紫薯(120克) 洗净去皮切小块后上笼蒸熟,压成泥后拌入白砂糖和黄油,拌匀即可,材料配比大概是紫薯泥:白砂糖:黄油=200:40:20 酵母(2克) 融于 温水(10克) 用筷子搅拌化开后加入到其他材料中,用筷子搅拌成棉絮状。
步骤 2
中筋面粉(170克) 揉成团后表面覆盖湿布或保鲜膜放置10分钟左右,取出揉至表面光滑。 在温暖处发酵至约2倍大小,手指戳入面团不回缩即可。 取出面团,案板上撒些手粉后,拍扁面团,再次将面团揉光滑后,表面覆盖湿布,静置10分钟。 将面团在案板上搓成长条状,均分成6份,将小剂子擀成圆片状,包入约40克紫薯馅,收口包成包子。 依次包好所有的包子放入蒸锅加盖省发约20分钟。 大火蒸12分钟后,3~5分钟后揭盖,完工。
步骤 3
尽情享用吧~

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