黑白芝麻吐司

把 高筋面粉(500克) 鸡蛋液(55克) 牛奶(200克) 水(70克) 奶粉(20克) 糖(50克) 盐(6克) 酵母(8克) 所有面团混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的 无盐奶油(50克) 继续搅拌至完全阶段（可以撑开大片的透明薄膜，破洞边缘呈光滑状）。
2、覆盖保鲜膜开始一发，这次冰箱放了约2小时，然后取出室温一个晚上，发酵完成，具体时间长短请以手指戳入面团，不回弹或是缓慢回弹，作为面团发酵完成标志。

将面团均分成两等份，排气再次滚圆后松驰15分钟。
用擀面杖擀开面团成大片的长方形，均匀的撒满 熟黑芝麻粉(适量) ，用手轻压一下，使馅料与面团更加紧密一些。

两边往里折起后，从上而下紧紧地卷起面团，收口处捏紧，表面用刷子刷上清水后在放满白芝麻的盘子滚上一圈，使面团表面都盖满 白芝麻(适量) 后，把接口向下，放入吐司盒内，盖上盖子，开始二发。