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12 食材清单6 步骤1hr 3min

冬季沙拉配烤鸡肉

这个食谱中唯一比较麻烦的就是鸡肉料理部分,可以用塑料袋套住鸡肉,方便清理。
冬季沙拉配烤鸡肉 菜谱 | 赛厨易
这个食谱中唯一比较麻烦的就是鸡肉料理部分,可以用塑料袋套住鸡肉,方便清理。
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1hr 3min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
2
鸡胸肉 , 去皮, 去骨
230
鲜榨柠檬汁
50
10
菊苣
75
核桃
100
无籽红葡萄
15 毫升
雪利酒醋
5
第戎芥末
170
切达干酪 , 切碎
65
特级初榨橄榄油
适量
适量
新鲜黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
鸡胸肉(2个) 放入1加仑大小的密封塑料袋中。用一个肉槌,一个擀面杖,或者一个酒瓶,把装入塑料袋的鸡胸打到半英寸厚。
步骤 2
在一个小的量杯里,将 鲜榨柠檬汁(230克) 特级初榨橄榄油(40克) 粗盐(适量) 新鲜黑胡椒粉(适量) 混合在一起。将腌料放入袋子中,放入鸡肉,密封,冷藏1小时。
步骤 3
同时,在一个大碗里,将 芝麻菜(50克) 菊苣(10克) 核桃(75克) 无籽红葡萄(100克) 混合在一起。
步骤 4
在一个小量杯里摇晃后加入 雪利酒醋(15毫升) 第戎芥末(5克) 特级初榨橄榄油(25克) 新鲜黑胡椒粉(适量) 粗盐(适量) 混合在一起。备用。
步骤 5
中火加热烤盘。把鸡胸从袋子里拿出来,用纸巾擦干,每边烤3-5分钟,直到两边都有黑色的烧烤后的痕迹,鸡胸刚刚煮熟。
步骤 6
将醋油加入沙拉中,搅拌至混合。加入 切达干酪(170克) ,轻轻搅拌。上菜时,把鸡胸放在盘子上,上面放上一堆沙拉。即可食用。开动吧!

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