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绿豆糕
让她来开光了~~~ 平做完之后兴冲冲的带来单位,一尝之下,果然不错,不很甜也不很腻,清清淡淡的,入口后绿豆的豆香奶香清清甜甜地蔓延在嘴巴里,很舒服很好吃,于是也把我勾引了~~~
烹饪时间
24小时
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作者:
抹茶杏仁芬
用餐人数:
4
食材清单
•
25
克
冷冻
绿豆
•
90
克
无盐奶油
•
80
克
细砂糖
•
5
克
抹茶粉
步骤说明
1
.
去皮
绿豆(25克)
洗净加入大量的水浸泡一晚后沥干水分放入大盘上笼蒸熟。 移入炒锅开中小火翻炒,边翻炒边碾压,如果太干可以加入少量水。 加入
无盐奶油(90克)
细砂糖(80克)
和麦芽糖翻炒翻炒再翻炒,直到绿豆沙可以抱成团出锅
2
.
分一半的绿豆沙中拌入
抹茶粉(5克)
用小刮刀翻拌均匀。分成约40~50克的一个的小剂子搓圆。 放凉至不烫手后,用模具压模成形。放入保鲜盒冷藏24小时待回油后即可食用。
3
.
请尽情享用吧
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