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菜谱
5 食材清单3 步骤15min

焦糖奶油爆米花

是淡淡的奶油咸味,蛮不错本人就很喜欢!不过如果家里有小朋友的话,后几步的制作焦糖奶油就是必须的了,
焦糖奶油爆米花 菜谱 | 赛厨易
是淡淡的奶油咸味,蛮不错本人就很喜欢!不过如果家里有小朋友的话,后几步的制作焦糖奶油就是必须的了,
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抹茶杏仁芬
70后,孩子他妈,喜爱烘焙,热爱生活,喜欢所有美好的东东,工作之余在厨房亲手烹制美食给家人和朋友是我的最大乐趣。
http://blog.sina.com.cn/xiaofenxiaochu
抹茶杏仁芬
70后,孩子他妈,喜爱烘焙,热爱生活,喜欢所有美好的东东,工作之余在厨房亲手烹制美食给家人和朋友是我的最大乐趣。
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15min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
75
35
无盐奶油
75
60
细砂糖
40
清水

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
小火加热 无盐奶油(35克) 至奶油融化成液体后离火加入 玉米粒(75克) 用刮刀搅拌均匀。 加盖后,中火加热,至开始听到有劈劈啪啪的声音时开始两手抓住锅手柄不断地晃动锅子,上下左右的,使玉米粒可以受热均匀。
步骤 2
锅里发出的声音会慢慢地由轻变响再变轻直到基本没有声音了就表示已经爆好了,打开锅盖后趁热撒入 盐(75克) 盐拌匀备用。 炒锅中放入 细砂糖(60克) 清水(40克) 中小火加热,加热时不用晃动锅子,也不用搅拌,糖水会慢慢冒泡。 当糖水冒出来的泡泡有一半的样子呈棕黄色时加入无盐奶油用刮刀搅拌均匀后立即关火并加入爆好的全部爆米花迅速用刮刀炒拌均匀后出锅,放在大盘里放凉即可。
步骤 3
请尽情享用吧~

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