晒厨易
 >  菜谱
 >  宴客食谱
菜谱
9 食材清单4 步骤2hr

枫糖浆黄芥末烤鸡

第戎芥末酱和英式芥末酱的基础成分是差不多的,都有芥末籽啊醋啊什么的。
枫糖浆黄芥末烤鸡 菜谱 | 赛厨易
第戎芥末酱和英式芥末酱的基础成分是差不多的,都有芥末籽啊醋啊什么的。
喜欢这个食谱?
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
2hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
1
适量
适量
黑胡椒 , 研磨
60
第戎芥末
105
枫糖浆
10
芥末籽
15
8
9
植物油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
提前一夜腌制,整 鸡(1个) 洗净沥水;用厨房剪沿着背部脊骨的一侧剪开 把脊骨剪下来不要;翻个面展开来,这造型不太优雅哈,但是容易烤透入味
步骤 2
盐(适量) 在全身正反都抹一遍,再撒上 黑胡椒(适量) 放入冰箱中腌制一夜,第二天取出后在表面抹上 植物油(9克) 烤盘里铺上锡纸(容易清理),上面再架上烤网,将腌好的整鸡搁在烤网上 枫糖浆(105克) 第戎芥末(60克) 芥末籽(10克) 苹果醋(15克) 酱油(8克) 混合均匀,作为涂抹用的酱汁
步骤 3
混合好的酱汁刷在整鸡的表面,送入预热好180摄氏度的烤箱中下层烘烤 每15分钟取出刷一次酱料,中途在鸡翅尖以及鸡腿末端处包上锡纸 因为这两个部位只有一层皮,薄,容易糊,所以要用锡纸包上隔热 我是正反面各刷3遍,也就是总共烤了大概90分钟,45分钟的时候翻面,90分钟的时候两面都有焦糖色即可取出
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!

评分和评论

点击评分:
写个评论
81 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
Recipe Saved to My Saved Recipes VIEW
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。