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16 食材清单8 步骤55min

纯素扁豆咖喱红薯

非常棒的纯素扁豆咖喱红薯。丰盛,满满的馅料,又带有姜黄、孜然和姜这样清爽的口感。最重要的是,它们很容易制作,同时又富含营养。
纯素扁豆咖喱红薯 菜谱 | 赛厨易
非常棒的纯素扁豆咖喱红薯。丰盛,满满的馅料,又带有姜黄、孜然和姜这样清爽的口感。最重要的是,它们很容易制作,同时又富含营养。
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Lemons and Basil
我希望把我对与烹饪和天然有机食材的热爱传递给你们更多人,让你们的烹饪旅程更加充满乐趣!
http://lemonsandbasil.com/
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55min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
6
红薯 , 洗净
360 毫升
180 毫升
扁豆
6
椰子油
140
甜洋葱 , 切碎
2
蒜蓉
150
红灯笼椒 , 切碎
180
番茄 , 切碎
205
番茄酱
120 毫升
6
咖喱粉
4
孜然
3
姜黄粉
按需
适量
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至200度,将 红薯(6个) ,用叉子反复插几次。放入烤盘,烘烤40-45分钟,或者熟透,非常柔软。
步骤 2
烤红薯的时候, 扁豆(180毫升) 放入酱锅,加 水(360毫升) ,盖上盖子,煮至沸腾,然后炖熟,炖熟后立即关火。
步骤 3
同时加入 椰子油(6克) 甜洋葱(140克) 蒜蓉(2瓣) 到大酱锅,中火煮3-5分钟。
步骤 4
加入 红灯笼椒(150克) ,继续煮2-3分钟,直到洋葱和大蒜开始变黄。
步骤 5
加入 番茄(180克) 番茄酱(205克) 杏仁奶(120毫升) 咖喱粉(6克) 孜然(4克) 姜黄粉(3克) 姜粉(按需) ,小火慢炖5分钟。
步骤 6
红薯煮熟后,挖出红薯肉,用叉子捣烂。
步骤 7
在红薯上加上扁豆咖喱粉,用 香菜(适量) 玉米片(适量) 装饰。
步骤 8
趁热开动吧!

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