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6 食材清单5 步骤1hr

麻蓉饼

芝麻口味一生推,麻蓉包、麻蓉饼、芝麻汤圆……热的时候咬下去有爆浆的口感,凉吃又是另一番风味。
麻蓉饼 菜谱 | 赛厨易
芝麻口味一生推,麻蓉包、麻蓉饼、芝麻汤圆……热的时候咬下去有爆浆的口感,凉吃又是另一番风味。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
200
面粉
40
黑芝麻粉
100
2
酵母
30
35
细砂糖

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
黑芝麻粉(5克) 炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨 在融化的 黄油(30克) 中加入黑芝麻粉和 细砂糖(35克)
步骤 2
面粉(200克) 水(100克) 酵母(2克) 材料揉成光滑的面团。初发后排气 面团分成三等分,分别滚圆备用 包入 黑芝麻粉(35克) 芝麻馅。这个皮做得比较厚,如果皮薄馅大会太甜
步骤 3
收口朝下放置。压扁,醒发5-10分钟 冷水上锅,水开后旺火蒸15分钟后关火焖10分钟
步骤 4
这种先蒸后煎的做法可以发得比较喧软。也可以直接像水煎包那样用平底锅烙熟。 平底锅刷少许底油,排入蒸好的饼煎至两面金黄即可。 这款麻蓉饼趁热吃是有爆浆的口感的。凉了之后也很好吃,外脆内软
步骤 5
大功告成,可以开始享用啦!

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