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6 食材清单6 步骤1hr 30min

水无月

和菓子系列,终于不是折腾造型的款,方便好吃。
水无月 菜谱 | 赛厨易
和菓子系列,终于不是折腾造型的款,方便好吃。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
55
低粉
25
葛粉
15
水磨糯米粉
75
白砂糖
170 毫升
100
蜜红豆

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
蒸锅里先加水烧着备用。 水磨糯米粉(15克) 葛粉(25克) 混合;加入 水(170毫升) 混匀 再加入 白砂糖(75克) 和过筛过的 低粉(55克) 混匀
步骤 2
过滤一遍以保证没有结块的部分,原方没有写容器大小,看成品感觉偏薄。 决定用这个保鲜盒,底面不是很平哈,不确定沾不沾总之直接铺上锡纸先,总归也方便取出来 倒2/3面糊到容器中
步骤 3
加盖,放入水已经烧开的蒸锅中 大火蒸至表面凝固,这一步我蒸了10分钟后开盖发现还不够又补了5分钟,如果中途不开盖的话应该13-14分钟就好吧 在表面均匀地铺上 蜜红豆(100克)
步骤 4
倒入剩余1/3面糊 我倒入面糊以后觉得蜜豆不够多,所以又多扔了蜜红豆进去,这个可以根据喜好调整
步骤 5
蒸至有些透明的感觉(这一步我中途没开盖查看状态,直接大火蒸了15-20分钟) 蒸好以后取出,放凉后切件即可
步骤 6
大功告成,可以开始享用啦!

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