步骤说明
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步骤 1
普通面粉(200克)
加
热水(120克)
和成光滑均匀的面团后再加
猪油(15克)
和
盐(6克)
揉匀
分成三个剂子后取一个擀成薄可透光的大面片
步骤 2
在表面抹一层
猪油(适量)
后撒上
细盐(适量)
和
葱花(适量)
面片上抹猪油是因为猪油起酥效果相对更好，也可以抹植物油。而烙饼的时候就刷植物油就可以了
把面片卷起来成长条状；把长条面卷盘起来，收尾处往底下拢一拢
步骤 3
盘好的面卷用手压扁或者用擀面杖擀开，放入刷了一层油的平底锅中（锅子要先预热）
翻面之前在饼坯表面刷一层油，然后翻面。中火烙至两面金黄即可
