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9 食材清单6 步骤1hr 30min

红糖红枣贝果

这款红枣红糖的是我自己很满意的搭配,因为贝果这种是属于耐嚼型,成分低糖低油脂。
红糖红枣贝果 菜谱 | 赛厨易
这款红枣红糖的是我自己很满意的搭配,因为贝果这种是属于耐嚼型,成分低糖低油脂。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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1hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
100
高筋面粉
60
温水
2
干酵母
10
红糖
2
3
20
红枣 , 去籽
50
白砂糖
1000 毫升

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
红糖因为容易结块,先加到温水里溶解。即 红糖(10克) 温水(60克) 先混合成糖水 将糖水, 高筋面粉(100克) 干酵母(2克) 盐(2克) 混合揉成光滑均匀的面团 再加入 黄油(3克) 充分揉匀;分成三份,分别滚圆。表面盖好保鲜膜,醒10分钟备用
步骤 2
醒面团期间将 红枣(20克) 切丁备用 取一个醒好的面团擀开成椭圆形片状,铺上红枣丁;卷起来成细条状,轻轻搓匀搓长
步骤 3
用一端包裹另一端,做成一个环状生坯;把红枣丁揉进面团中再分割、滚圆、醒面 擀开以后直接卷起,同样方法整形成环状
步骤 4
整形好的生坯底下垫一张油纸(方便拿取) 表面盖好保鲜膜防止风干,末发30分钟(室温约23度) 白砂糖(50克) 水(1000毫升) 煮开,放入醒好的面团,每面煮20秒
步骤 5
煮好的面团捞出沥水,表面撒上一些燕麦片 送入预热好200℃的烤箱中上层,烤12分钟后转170度再烤10分钟后取出
步骤 6
大功告成,可以开始享用啦!

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