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13 食材清单3 步骤15min

家常炒面

一来家里大小都爱吃,二来在早餐偏晚的周末午后, 来上一份有荤有蔬的快手炒面填肚貌似再合适不过的了!
家常炒面 菜谱 | 赛厨易
一来家里大小都爱吃,二来在早餐偏晚的周末午后, 来上一份有荤有蔬的快手炒面填肚貌似再合适不过的了!
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抹茶杏仁芬
70后,孩子他妈,喜爱烘焙,热爱生活,喜欢所有美好的东东,工作之余在厨房亲手烹制美食给家人和朋友是我的最大乐趣。
http://blog.sina.com.cn/xiaofenxiaochu
抹茶杏仁芬
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15min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
500
炒面面条
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
韭黄
适量
青椒
适量
京葱
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
香油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
五花肉(适量) 切小片后加入 生抽(适量) 老抽(适量) 黑胡椒粉(适量) 料酒(适量) 腌渍5到10分钟, 洋葱(适量) 青椒(适量) 京葱(适量) 切丝, 韭黄(适量) 切段备用。 取一大锅烧开水后放入 炒面面条(500克) 煮开后点一小碗清水后再次煮开,用筷子夹一根面条试试,断面留有一点点白心即可,取出即可浸入凉水中备用。 煮面条同时开始煸炒五花肉,锅热后保持中火放入五花肉片煸炒,至肉肉出油且个头变小出香味后盛出,肉归肉,油归油。
步骤 2
取适量做法3的油入锅中火热锅后加入洋葱丝煸炒至略透明后先后加入韭黄段、京葱丝煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒片刻后加入少许 盐(适量) 调味。 加入煸炒完成的五花肉和沥干水的面条,同时加入生抽、老抽后改用两双筷子左右手同时开工翻炒面条。 翻炒至每根面条都均匀上色后加入适量 蚝油(适量) 继续翻炒,待翻炒均匀后最后淋入 香油(适量) 并撒上适量黑胡椒粉拌匀即可出锅。
步骤 3
请尽情享用吧!

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