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用餐人数:
12
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奶油餐包
消耗淡奶油之作,做的是清淡口的餐包所以没放很多糖。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
12
食材清单
•
400
克
高筋面粉
•
100
克
普通面粉
•
1
个
鸡蛋
•
300
克
淡奶油
•
20
克
奶粉
•
5
克
盐
•
30
克
白砂糖
•
6
克
即发干酵母
•
1
撮
白芝麻
步骤说明
1
.
高筋面粉(400克)
、
普通面粉(100克)
、
鸡蛋(1个)
、
淡奶油(300克)
、
奶粉(20克)
、
盐(5克)
、
白砂糖(30克)
、
即发干酵母(6克)
揉至可以拉出比较结实的膜 放在温暖湿润处发酵至中间戳一个坑不会回缩也不会塌陷的程度
2
.
分割成15份,分别滚圆;取6个排入直径18CM的圆模中,表面刷一层水,撒上
白芝麻(1撮)
另外9只排入8寸方模中,同样刷水撒芝麻,此处就不出镜了,以6寸为例 放在温暖湿润的地方,末发至1.5-2倍大小
3
.
送入预热好180℃的烤箱里烤25分钟 (15分钟时表面加盖锡纸防止上色过深) 烤完以后的样子,完成
4
.
大功告成,可以开始享用啦!
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