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9 食材清单4 步骤1hr 30min

奶油餐包

消耗淡奶油之作,做的是清淡口的餐包所以没放很多糖。
奶油餐包 菜谱 | 赛厨易
消耗淡奶油之作,做的是清淡口的餐包所以没放很多糖。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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1hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
400
高筋面粉
100
普通面粉
1
300
淡奶油
20
奶粉
5
30
白砂糖
6
即发干酵母
1
白芝麻

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
高筋面粉(400克) 普通面粉(100克) 鸡蛋(1个) 淡奶油(300克) 奶粉(20克) 盐(5克) 白砂糖(30克) 即发干酵母(6克) 揉至可以拉出比较结实的膜 放在温暖湿润处发酵至中间戳一个坑不会回缩也不会塌陷的程度
步骤 2
分割成15份,分别滚圆;取6个排入直径18CM的圆模中,表面刷一层水,撒上 白芝麻(1撮) 另外9只排入8寸方模中,同样刷水撒芝麻,此处就不出镜了,以6寸为例 放在温暖湿润的地方,末发至1.5-2倍大小
步骤 3
送入预热好180℃的烤箱里烤25分钟 (15分钟时表面加盖锡纸防止上色过深) 烤完以后的样子,完成
步骤 4
大功告成,可以开始享用啦!

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