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姜饼红薯麦芬
这些麦芬非常非常湿软,充满营养,由于马铃薯的天然甜味它们比大多数其他松饼配方需要更少的糖。
烹饪时间
40分钟
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作者:
Margaret Bruno-Metzger
用餐人数:
4
食材清单
•
240
克
全麦面粉
•
2
克
泡打粉
•
9
克
苏打粉
•
10
克
姜粉
•
8
克
肉桂粉
•
按需
肉豆蔻粉
•
6
克
盐
•
100
克
椰子油
, 融化
•
30
克
亚麻籽碎
•
160
毫升
杏仁奶
•
215
克
枫糖浆
•
300
克
南瓜泥
•
85
克
黑糖蜜
•
140
克
红薯
, 擦碎
•
150
克
山核桃
, 剁碎, 烘烤
•
适量
无糖椰蓉
•
适量
山核桃瓣
•
15
克
香草精
步骤说明
1
.
将烤箱预热到175度。 在烤盘上铺上一层薄纸。
2
.
将
全麦面粉(240克)
、
泡打粉(2克)
、
苏打粉(9克)
、
姜粉(10克)
、
肉桂粉(8克)
、
肉豆蔻粉(按需)
和
盐(6克)
一起混在碗中。再加入
香草精(15克)
。
3
.
将
南瓜泥(300克)
、
杏仁奶(160毫升)
、
枫糖浆(215克)
、
黑糖蜜(85克)
和
亚麻籽碎(30克)
打在一起约1分钟。这个步骤有助于亚麻籽碎与其他材料混在一起。
4
.
加入
椰子油(100克)
和
红薯(140克)
。
5
.
慢慢将湿混合物和干混合物混在一起。快完全混合时,加入
山核桃(150克)
,搅拌均匀。
6
.
在每个麦芬模具里倒上1/4杯的糊状物。撒上
无糖椰蓉(适量)
,每个麦芬中间塞入一个
山核桃瓣(适量)
。
7
.
在预热好的烤箱里烤22分钟,或者插入牙签拿出后,牙签不沾粘即可。
8
.
拿出之前在烤箱里冷却5分钟,继续在架子上冷却一会。
9
.
装盘享用吧!
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