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6 食材清单 •3 步骤 •45分钟

椰汁凉糕

Name: 椰汁凉糕
Total time: 2700 s
Yield: 12
Ingredients: 400 毫升 椰浆; 150 毫升 牛奶; 85 克 炼乳; 100 克 玉米淀粉; 110 克 白砂糖; 适量 椰蓉

这几天都睡不着，今天不码字了，嗯就这样，滚去爬床← 论睡觉和码字强迫症的优先级。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

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45分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

495 克

椰浆

150 毫升

牛奶

85 克

炼乳

100 克

玉米淀粉

110 克

白砂糖

适量

椰蓉

隐藏图片

步骤 1

椰浆(495克) 、牛奶(150毫升) ，炼乳(85克) ，玉米淀粉(100克) 和白砂糖(110克) 混合，搅拌均匀
中大火加热，边加热边不停用木铲擦底搅拌；搅拌至面糊粘稠且阻力略大，颜色变得微微透明即可离火

步骤 2

取一个平底容器，铺上油纸便于脱模。底部铺一层椰蓉(适量)
将搅好的椰浆糊倒入容器中铺平，表面铺满椰蓉
放凉后取出，改刀成小方块状；切好后再放到椰蓉中滚一圈，让侧面都沾满椰蓉即可

步骤 3

大功告成，可以开始享用啦！