晒厨易

> 菜谱

> 亲子

菜谱

4 食材清单 •7 步骤 •2小时

古早味冬瓜茶

Name: 古早味冬瓜茶
Total time: 7200 s
Yield: 6
Ingredients: 500 克 冬瓜; 200 克 黑糖; 1 把 桂圆肉; 适量 冰块

冬瓜茶是台湾古早味的代表，由于冬瓜可以清热去水肿，夏天喝再合适不过了。冲调时，我喜欢加入大量的冰，喝的时候用吸管搅拌冰块，冰块撞击杯壁，发出“叮叮当当”的声音，好听极了，然后一口气喝到底，别提有多爽了（虽然长辈们总让我少喝冰的，但真的忍不住啊！）。

美食设计师咻咻

咻咻，曾经是某品牌UI设计师，热爱美食，创办了咻咻料理研究所，擅长各类美食制作及美食拍摄，写各类美食和餐具推荐、快手料理秘籍、美食冷知识等内容，微信公众号/今日头条/京东生活家/知乎/下厨房：美食设计师咻咻，等多家平台入驻，微信有近六万的粉丝，与多家知名品牌有长期合作。微信号：xiuxiu90s

美食设计师咻咻

2小时

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

500 克

冬瓜

200 克

黑糖

或红糖

1 把

桂圆肉

适量

冰块

或水

隐藏图片

步骤 1

先将冬瓜(500克) 表皮洗干净，然后连籽带皮全部切成小块；

步骤 2

放入黑糖(200克) ，拌匀，腌制1h左右，让冬瓜出水；

步骤 3

放入灶台上，此时可以撒桂圆肉(1把) （没有就不用加），大火煮沸后，小火熬煮1h左右；

步骤 4

当得到浓稠的酱汁时，就可以关火了，过滤掉残渣，就是纯正的冬瓜茶原液了；

步骤 5

装入消毒过的玻璃罐中，差不多这个浓稠度就可以了；

步骤 6

喝的时候兑入冰块(适量) 即可。

步骤 7

熬一罐能喝一个星期呢~周末在家试试吧！