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紫色能量热沙拉
能量满满从一顿早餐开始
烹饪时间
20分钟
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作者:
Margaret Bruno-Metzger
用餐人数:
2
食材清单
•
1
颗
小
紫甘蓝
, 一切为四
•
1
个
有机红苹果
, 切块, 去掉核
•
1
个
黄洋葱
, 一切为四
•
1
个
甜菜根
, 切丝, 去皮
•
120
克
熟开心果
, 剁碎
•
55
克
特级初榨橄榄油
•
30
克
黄芥末
•
30
克
苹果醋
•
4
克
蜂蜜
•
3
克
盐
•
1
毫升
芹菜籽
•
5
毫升
新鲜龙蒿叶
•
适量
黑胡椒
, 研磨
•
1
撮
卡宴辣椒
•
100
克
毛豆
, 蒸熟
•
80
克
芝麻菜
•
1/2
个
橙子
, 榨汁
步骤说明
1
.
准备沙拉汁:将
特级初榨橄榄油(55克)
、
黄芥末(30克)
、
苹果醋(30克)
、
蜂蜜(4克)
、
盐(3克)
、
芹菜籽(1毫升)
和 龙
新鲜龙蒿叶(5毫升)
拌在一起。
2
.
如果你喜欢辣的,可以加入
黑胡椒(适量)
和
卡宴辣椒(1撮)
。
3
.
将
紫甘蓝(1颗)
,切去白色根茎部分。
4
.
再把紫甘蓝切丝,放入碗中备用。
5
.
黄洋葱(1个)
6
.
然后每瓣再对半切,再切成薄片,放入锅中。
7
.
甜菜根(1个)
8
.
把放有洋葱的锅放到炉子上,加一茶匙的橄榄油,用中火炒5分钟。然后加入甜菜根,再炒3分钟。
9
.
加入紫甘蓝,炒5-7分钟,直至紫甘蓝萎缩软化。在紫甘蓝炒好前的2分钟加入
有机红苹果(1个)
。
10
.
炒好离火,倒入碗中,加入准备好的沙拉汁和
芝麻菜(80克)
、
毛豆(100克)
和切碎的
熟开心果(120克)
。 倒入一点
橙子(1/2个)
,拌匀就可以吃啦!
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